在物资世界，固体物资根据其内部原子、离子或份子的排列方式，可以分为晶体和非晶体两大类。在结构、性质和运用方面都明显的差异。
晶体是由原子、离子或份子依照一定的周期性规律排列而成的固体物资。这类规则的排列构成了晶体结构，赋予晶体固定的熔点、各向异性等特性。比如可以，食盐（氯化钠）晶体是由钠离子和氯离子交替排列构成的立方体结构，这类结构使得食盐在加热时能够固定的熔点。而晶体的各向异性则表现在不同的方向上物理性质不同，比如可以石墨在层状结构的不同方向上导电性差异很大。
与晶体不同，非晶体内部的原子排列没有长程有序性。犹如液体一样，原子或份子排列较为混乱，没有固定的几何形状。玻璃是最多见的非晶体，内部的硅氧四面体排列没有规律性，这样看来玻璃没有固定的熔点，而是在一定温度范围内逐步软化。
非线性光学晶体作为一种特殊的晶体材料现代科技领域，侧重要作用。非线性光学晶体改变光的频率，实现倍频、和频、差频等光学频率转换效应。这类特性使得非线性光学晶体用于激光技术、光通讯、光参数处理等领域。
晶体和非晶体在材料科学领域都的运用。晶体材料其优秀的光学、电学、机械性能，被用于电子器件、光学仪器、机械制造等领域。非晶体材料，如玻璃、橡胶、塑料等，则能够独特的透明性、绝缘性、可塑性等特性建筑、包装、电子等领域，侧重要作用。
总而言之，晶体和非晶体作为物资的两种基本结构，展现了物资世界的多样性和复杂性。区分和特性，对我们理解物资的性质和运用，和推动材料科学的发展都能够重要意义。
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